Главный человек на кухне кафе "Эврика!"

Наш шеф-повар Макс окончил кулинарную академию Le Cordon Bleu в тройке лучших на курсе, работал в ресторанах России и Таиланда, в числе которых - ресторан Le Normandie при отеле Mandarin Oriental (две звезды Мишлен) в Бангкоке, рестораны Ginza, "Бюро burgers", "Бар 812", “ПанТао” modern street food "HotRodders" в Санкт-Петербурге.

Он настоящий волшебник, ему удается многое - от идеальных блинов и оливье до замысловатого фьюжн-блюда из местных ингредиентов.

Колдует над вашими завтраками, обедами и ужинами, а также над правильным детским меню для дошкольной группы.

Мы переехали в Хуахин в начале 2022 года, но полюбили его намного раньше. С 2016 года мы приезжали сюда в отпуск, сначала с одним ребенком, а потом и с двумя. И очень скоро поняли, что нам и нашим детям здесь не хватает места, куда бы мы могли прийти сами и привести детей для разнообразия нашего отдыха. Места, соответствующего нормам безопасности. С людьми, профессионализму и ответственности которых мы бы доверяли.

“Хочешь, чтобы что-то было сделано хорошо - сделай это сам”, - подумали мы однажды, и это решение вовсе не было простым.

Много лет мы оба строили свою карьеру в области печатных и цифровых медиа, IT, имели опыт управления коллективами в крупных компаниях. На тот момент у обоих была большая практика преподавания. Ирина вела внутрикорпоративные образовательные курсы. У Павла были авторские курсы для бакалавров, магистров и преподавателей в МГУ, Британской высшей школе дизайна, ВШЭ (где он, кстати, два года подряд избирался лучшим преподавателем по мнению студентов).

Будучи родителями двух маленьких детей мы погрузились в современные методики воспитания, образования, развития и сформировали собственное видение той среды, которую мы бы хотели создать для них и их сверстников.

Мы понимали, что нам нужна команда профессионалов, случайных людей в работе с детьми быть не должно. И - это и правда удивительно! - мы увидели, что люди похожих взглядов и ценностей сами друг к другу притягиваются!

Чудесные, замечательные профессионалы своего дела решили работать с нами и дарить радость детям, за что им большое спасибо! Мы ценим каждого члена нашей большой рабочей семьи!